水族饮食千挑万选的特色美食

　　它是在山水环境中产生的。水族人追求与自然不同的美。流传千年的水族美食，是水族智慧的结晶。淳朴的水族人把美好的愿望和愿望融入到特色的食物中，用食物来表达对生活的向往。下面就和小编一起来看看水族饮食的特色美食吧。

　　水族以米为主食，喜食糯食。此外，水族还种植一些杂粮，如小麦、玉米、谷子、红稗、红薯、米豆等作为副食。水农不擅长种菜，所以蔬菜品种比较单一。青菜、广菜、大叶韭菜是最常见的蔬菜。此外，还有腌肉和腌菜。水族馆更注重水产养殖和渔业。因此，各种畜禽和水产品为水族生活提供了必需的肉类食物。

　　水族人爱喝酒，家家户户都会烤黄酒。过年、喜庆或走亲访友，都离不开以酒待客。我最喜欢的是传统酒“酒前酒”。

　　韭菜鱼卷

　　他们仍然喜欢吃鱼，而且吃法也很独特。水族妇女制作的“韭菜鱼”是端午宴席上必不可少的佳肴。相传这道菜原是用来治病的，现在已经失去了治病的意义，保留了祝愿大家身体健康、生活平安的美好愿望。做法是将鲜鱼从脊骨上切下，洗净并涂上各种调料，然后用韭菜、栗子填满鱼腹，扎上稻草或蒸熟。

　　煮活鱼

　　“水煮活鱼”是将活鱼放入装有花椒叶或大蒜的水中催吐，然后将整条活鱼放入加有调料的沸锅中煮熟。鱼煮熟后，去除骨刺和内脏。此菜佐佐料食用，鱼香汤鲜。

　　你可能还喜欢：

水族饮食千挑万选的特色美食