巴西饮食习惯(巴西美食：探秘南美洲最具代表性的饮食文化)

巴西美食：探秘南美洲最具代表性的饮食文化

一、概述巴西美食文化

巴西是南美洲最大的，也是文化、民族和地理环境多元的国度之一。巴西在饮食方面同样兼具多种多样的风味，融合了传统的葡萄牙菜肴、印度尼西亚菜肴、非洲菜肴和印第安菜肴。由于巴西的地理广阔，国土面积涵盖了亚马逊雨林和沿海地区，不同的地域也造就了多种形态和风味的菜肴。纵观巴西的饮食，巴西的美食文化就是多元融合的缩影。

二、巴西烧烤

巴西烧烤，又名“夏朗”，它是巴西饮食文化的一大特色。巴西烧烤大多选用火腿、猪肉、牛肉、鸡肉等肉类食材，将其经过炭火烤制后搭配鲜美爽口的沙拉等配菜食用。

具体烤制方法为先将肉类切成长条状，腌制之后放置于炭火之上旋转烤熟，每一段肉烤制的时间应该控制在恰当的范围之内，以保证不同部位的肉质烤制的口感不同。在品尝这道美食时，可以搭配巴西传统的黑豆汤（Feijoada）一起食用。

三、巴西海鲜

巴西位于南美洲的东部，四面环海，因此海鲜也成为了巴西饮食文化的一部分。巴西菜中比较有名的海鲜是龙虾、虾仁、鱿鱼、螃蟹、鲨鱼腩以及各类贝类。巴西的海鲜加工方式非常多样，有烤、蒸、炒、煮等多种做法，味道香鲜可口，填饱了巴西人的肚子。

在巴西的沿海城市里，到餐馆点一份招牌的龙虾就是一件非常值得尝试的事情。龙虾肉质细嫩，还非常具有口感，全家人一起享受一份海鲜大餐是巴西的文化体验之一。

四、巴西甜点

巴西美食文化不仅在咸味食物方面名闻于世，而且在甜品方面也颇有佳绩。巴西最具代表性的甜点之一就是巧克力布丁（Pudim de Chocolate）。在巴西民间，很多家庭都会自己制作巧克力布丁，这种甜点的味道香浓可口，口感非常细腻。除了巧克力布丁，巴西还以椰子布丁和琼浆玛等甜品闻名于世。

五、巴西饮品

除了巴西美食以外，巴西的饮品也是非常出名的。首先是巴西知名的国饮咖啡（Caf），巴西咖啡以其浓郁的香味和独特的口感闻名全球。巴西还出产多种果汁饮品，比如火龙果汁、椰汁、葡萄汁、芒果汁等等，这些果汁饮品不但营养丰富，而且口感非常好。

在巴西，非常流行的一种饮品是抹茶酸奶（Ch Mate），它是一种绿茶和酸奶混合制成的饮品。抹茶酸奶口感清凉，酸奶的口感和绿茶的香味搭配得非常绝妙。

六、总结

作为南美洲最富有历史文化底蕴的之一，巴西的美食文化不仅是多元融合的体现，更是其悠久历史和丰富文化的精神象征。巴西人独特的生活方式和饮食特色，吸引着众多海内外游客前往巴西一探究竟。如果你想要一次领略巴西美食的风采，到巴西旅游一定是最好的选择。

巴西饮食习惯(巴西美食：探秘南美洲最具代表性的饮食文化)